米糠，通俗来讲就是稻谷脱下来的皮，富含维生素等微量元素和铝、钙、氯、铁、镁、锰等矿物质，被誉为“天赐营养源”。很多人对米糠的印象还停留在动物饲料上，但是现代碾制技术已经可以生产出食用级米糠。随着国民饮食结构的优化调整，国家卫生健康委对米糠产业提出了新的希冀与要求，这也给米糠的品质管控带来了新的挑战。

01 重回餐桌对米糠品质提出新的要求

1月29日，国家卫生健康委网站发布了《对十三届全国人大五次会议第0132号建议的答复》（以下简称《答复》）。《答复》中提到，发展米糠产业，挖掘米糠营养价值，有利于促进粮食减损增效和国民营养健康。《答复》同时强调，符合人类食用安全标准的米糠原料是米糠综合开发利用，回归人类食用的重要保障。

目前我国米糠年产量1000多万吨，主要用于生产饲料，作为粮食原料主要用于生产米糠油。但随着米糠精深加工水平不断提高，市场上会涌现出更多以米糠或其衍生物为主要成分的新型产品。

可以想见，随着米糠产业化提升，人们对米糠产品营养指标的把控会更加规范、更加严格，这也对米糠产品的品质把控提出了新要求。

那么，米糠企业该如何从原料到成品把控品质，稳定生产出符合要求的米糠产品呢？

02 近红外检测技术助力米糠产业化提升

为了把控米糠产品的品质，上下游均会对脂肪、纤维、水分、蛋白质、灰分含量设定一定的标准。米糠油企业会更关注脂肪含量，米糠加工企业则会重点关注纤维、水分、蛋白质等指标。那么在原料收购与加工过程中，企业该如何准确判断产品优劣，把控米糠产品品质？

米糠行业的传统检测方法一般采用化学分析方法，这种方法一般步骤繁琐，耗时长，高昂的人工费用与试剂费用对中小企业来说也是一笔不小的开销。

传统检测数据的滞后性，导致相关人员无法在采购以及加工环节及时获知样品品质，在很大程度上限制了产品的稳定性，进而影响到企业的盈利情况与发展前景。

近红外检测技术可以在无需预处理，无需任何化学试剂的情况下，实现对米糠原料及成品的快速准确检测，完全可以取代传统的化学检测。

我们专业针对米糠行业设计的IAS-3120近红外米糠检测仪，可以一键快速检测关键指标含量，为把控米糠原料质量、确定米糠深加工合理工艺参数，提高产品稳定性起到指导性作用。

多年来，我们收集了全国范围内的米糠样品，检测数据更本土化，更具说服力。买卖双方在交易时更易达成一致，从而有效减少降价以及退货现象的发生。

1.轻便便携，随走随用

设计小巧便携，使用场景灵活。

除了用于米糠原料进货区的迅速检测，还可以用于制粒烘干工序的品质监控，使样品水分控制在合理的工艺区间。

此外，它还可以用于抛光粉和米糠粕成品的检测，真正实现了一机多用。

2.操作简单易上手

将样品放入样品盘后，仅需点击屏幕右下角的开始按钮，即可在一分钟内实现对样品水分、灰分、纤维、脂肪、蛋白、酸值的检测。一键式操作，新手也可以快速上手。

3.检测性价比高

与国外同类仪器相比，我们的仪器性价比更高，涉及到的成本仅为电费与人工费。

除此之外，我们的检测无需预处理，省去了大量化学试剂的费用。

相信在近红外技术的加持下，米糠行业可以生产出更加规范，更高品质的产品，加快重回餐桌的步伐。